Norwegii raczej nie kojarzymy z wyśmienitą kuchnią, jak to jest w przypadku Włoch czy Francji. W pierwszym momencie wielu osobom trudno wymienić choć jedno danie typowe dla tego państwa. Po chwili zastanowienia do głowy przychodzi norweski łosoś i na tym lista często się kończy. A przecież Norwegowie mają naszym podniebieniom do zaoferowania znacznie więcej. Możemy tu znaleźć wyjątkowe przysmaki i potrawy, które jednych zaskoczą, a dla innych staną się prawdziwymi rarytasami. Jeśli zatem wybierasz się do tutaj na krótszy lub dłuższy pobyt, sprawdź koniecznie czego warto spróbować w Norwegii.

Norweskie śniadania

Norwegowie zaczynają dzień podobnie do Polaków. Najpopularniejsze są kanapki z wędliną i serem oraz jogurty i  mleko z płatkami. Co ciekawe, znaczniej częściej je się tutaj pieczywo chrupkie niż tradycyjne, świeżo wypiekane. Na stołach pojawia się oczywiście również wędzony łosoś, podawany bardzo często jako dodatek do jajecznicy lub z sosem musztardowym. W Norwegii często pija się soki owocowe, a kawa ceniona jest bardziej niż herbata.

Wśród produktów śniadaniowych wartych spróbowania koniecznie trzeba wymienić ser Brunost, który jest niemal tak popularny, jak norweski łosoś. Jego nazwa wywodzi się od nietypowego ciemno żółtego, lub wręcz brązowego koloru. Jest wytwarzany z połączenia mleka koziego z krowim. Co ciekawe, można go kupić w konsystencji zbliżonej do tradycyjnych serów żółtych i jeść na słono lub bardziej jako serek do smarowania i używać go do deserów, takich jak naleśniki z owocami czy gofry.

Obiady i kolacje w Norwegii

Norweskie obiady i kolacje to głównie ryby, mięsa i wiele rodzajów klusek. Oprócz słynnego łososia popularne są także pstrągi, krewetki czy kraby. Jednym z najbardziej znanych przepisów jest danie rybne przyrządzone z fermentowanego pstrąga, podobne do popularnego w Szwecji „surströmming“. Inną chętnie wykorzystywaną w kuchni norweskiej rybą jest dorsz, z którego przygotowuje się m.in. klopsiki rybne (fiskeboller) podawane z białym sosem. Do wyjątkowych specjałów zaliczana jest także bergeńska zupa rybna (bergensk fiskesuppe), której składniki można kupić oczywiście w Bergen oraz tørrfisk czyli ryba (najczęściej dorsz) suszona na słońcu.

Wśród mięs króluje drób, ale także mniej dla nas oczywiste smaki takie, jak łoś czy renifer. Tak, jak ryby, mięso często jest suszone, wędzone lub solone. Do codziennych dań należą mielone kotlety kjøttkaker i karbonader, natomiast rarytasem są spekemat, czyli suszone i solone wędliny. Z bardziej znanych należy wymienić fenalår – suszony udziec barani, krojony na cieniutkie plasterki, spekeskinke – suszona, podwędzana szynka wieprzowa czy różnego rodzaju salami (z renifera, łosia, wieprzowiny).

Norwegowie uwielbiają także wszelkie potrawy mączne. Kluski, kluseczki, knedle czy naleśniki podawane są na wiele sposobów, zarówno na słono, jak i słodko. Do najbardziej lubianych należą z pewnością kumle, znane też pod innymi nazwami kompe, raspeball, potetball, czyli knedle z tartych surowych ziemniaków, tradycyjnie serwowane w czwartek. Równie chętnie Norwegowie jedzą lompe, czyli placki przypominające nasze naleśniki, jednak zawierające w składzie znaczną ilość ziemniaków. Tak jak w przypadku wielu produktów w Norwegii, można je jeść i na słodko i na słono. Najpopularniejsza wersja to lompe z pølse czyli parówkami i ketchupem lub krewetkami.

Norweskie desery i słodycze

W kraju fiordów kawiarnie i cukiernie pachną cynamonem. Będąc tutaj koniecznie trzeba spróbować bułeczek cynamonowych produkowanych w najróżniejszych kształtach. To ulubiony dodatek Norwegów do kawy. Charakterystyczne są także tutejsze gofry, do których także dodaje się przyprawy – cynamonu i kardamonu.

Na sklepowych półkach można spotkać wiele produktów z dodatkiem lukrecji. Sprzedawane są tutaj lukrecjowe żelki, cukierki, czekolady, herbaty, a nawet alkohol. Koniecznie trzeba spróbować kultowego norweskiego batonika z wafelkiem Kvikk Lunsj, produkowanego przez firmę Freja. Ta sama fabryka produkuje ulubioną czekoladę Norwegów, sprzedawaną w pokaźnych, 200 gramowych tabliczkach. Czekolada w Norwegii jest nieodłącznym elementem świąt Wielkanocnych, kiedy zjada się ją praktycznie pod każdą postacią i w nieograniczonych wręcz ilościach.

Nietypowe smaki

Norwegia słynie także z kilku dań, które naprawdę mogą zaskoczyć. Z pewnością należy do nich bożonarodzeniowy przysmak smalahove, przygotowywany z owczej głowy. Na norweskich stołach, oprócz wspomnianego już mięsa łosia czy renifera, pojawiają się także dania z wieloryba, który podobno przypomina nieco w smaku wysokiej jakości wołowinę. Swoich wielbicieli i zagorzałych przeciwników ma także pudding rybny czyli fiskepudding, który można jeść  zarówno jako danie główne, jak i na zimno z chlebem. Biorąc jednak pod uwagę, że zachwyca się nimi wielu mieszkańców Norwegii warto podjąć wyzwanie, sprawdzić jak smakują i wyrobić sobie własną opinię.

MOTTY. FLERE VEIER TIL DITT LÅN

Wysyłamy Twój wniosek kredytowy do 18 banków, które następnie konkurują ze sobą, aby zaoferować Ci najlepszą ofertę pożyczki. Pozwól nam wykonać całą pracę! Zaoszczędź czas i pieniądze. Zawnioskuj o kredyt gotówkowy lub refinansowy u nas.